Sosyete Mantısı Tarifi
Mantı, hepimizin severek tükettiği ve misafir sofralarında yerini alan bir yemektir. Bugün de farklılık arayanlar için sosyete mantısı hazırlayacağız. Hem ara sıcak hem de ana öğünde sunabileceğiniz bir tariftir. Dopdolu iç harcıyla ve tereyağı ile sosyete mantısı sizlerle.
Gelin, şimdi sosyete mantısı tarifinin detaylarına geçelim.
Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için:
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Maydanoz
Yufkaları ıslatmak için:
- Yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
- Pul biber
Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mantı için iç harcı hazırlıyoruz.
- Soğanı ince ince olacak şekilde yemeklik doğruyoruz.
- Sıvı yağ ile pembeleşene dek soğanı kavuruyoruz.
- Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Rengi değiştikten sonra kıymaya salça, tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
- Piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
- Doğradığımız bir tutam maydanozu iç harca ekledikten sonra karıştırıyoruz.
- Yufkayı 4’e kesiyoruz.
- Her parçasının üzerine yağ ve su karışımını sürüyoruz ardından iç harçtan serpiştiriyoruz.
- Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarıyoruz.
- Üzerine yağ ve su karışımından sürdükten sonra 170 derece fırında pişiriyoruz.
- Üzeri çok kızarmayacak şekilde hafif pembeleşmeye başlayınca fırından çıkarıyoruz.
- Servis tabağına aldıktan sonra mantının üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ediyoruz.
- Son olarak tereyağında yaktığımız nane ve pul biberi döküyoruz.
Afiyet Olsun.
