Ayranlı Sebze Çorbası Tarifi
Aynı çorbaları tüketmekten sıkılanlar ve farklı çorba tarifleri arayanlar için bugün sizlerle ayranlı sebze çorbasını sunuyoruz. İçerisinde tavuktan tutun soğanı patatesi ve biberine kadar birçok farklı besleyici besini bulunduran tam bir şifa deposu diyeceğimiz bir çorbadır. Özellikle mevsim geçişlerinde hastalanan ve alerjisi olanlar için paha biçilemez olacağından eminiz.
Gelin, şimdi beraber ayranlı sebze çorbası tarifinin detaylarına geçelim.
Ayranlı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 parça tavuk göğsü ya da butu
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy patates
- 2 su bardağı ayran
- 3.5 su bardağı + 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük boy kırmızı sivri biber
Ayranlı Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bir parça tavuk göğsü ya da butu 3.5 su bardağı suda haşlıyoruz.
- Tavuğun pişmesine yakın suyun içerisine 1 adet büyük boy kuru soğanı ve 2 diş sarımsağı da dilimleyip atıyoruz.
- Bu şekilde haşlıyoruz.
- Sonra 1 adet büyük boy patatesi küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
- Ardından bir tavada biraz sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuzu kavuruyoruz.
- Tencereden pişmiş tavuğu ayırıyoruz.
- Tenceredeki sebzeli tavuk suyunun içerisine yağda kavurduğumuz küp patateslerimizi de ekleyerek birkaç tur karıştırıyoruz.
- İki su bardağı ayranımızı boşalan tavanın içinde birkaç dakika kısık ateşte ısıtıyoruz.
- Isınan ayranımızı da tenceredeki sebzeli tavuk suyuna döküyoruz.
- İyice kaynayana kadar karıştırıyoruz ve 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Patateslerin de iyice yumuşadığından emin olduğumuzda 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ekleyip tenceredekileri blenderdan geçiriyoruz
- Ardından 4 su bardağı sıcak su daha ilave ediyoruz ve 5 dakika kadar iyice pişiriyoruz.
- 1 adet küçük boy kırmızı sivri biberi küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
- Tavamızda erittiğimiz 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice kavurup çorbamıza döküyoruz.
- Son olarak çorbamıza 1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz ve son kez blenderden geçiriyoruz.
Afiyet Olsun.
