Püreli Salça Köftem Tarifi
Köfte ile patates püresi bir arada olduğu zaman köftenin tadı bir ayrı oluyor. Eti ayrı patatesi ayrı tatlar veriyor ve damağımıza mükemmel derecede uyan bir yemek ortaya çıkıyor. Sizler de bu enfes lezzeti evde hazırlamak istiyorsanız aşağıda paylaştığımız tarifimizi denemeye başlayabilirsiniz.
Gelin, şimdi beraber püreli salça köftem tarifinin detaylarına geçelim.
Püreli Salça Köftem Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çorba kasesi kadar dana döş kıyma
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon ve reyhan
- 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
- 2 yemek kaşığı süt
- 3 dal maydanoz
Püreli Salça Köftem Tarifi Yapılışı
- İlk olarak 4 adet patatesi tenceremize alıyoruz.
- Patateslere 2 bardak soğuk su ekledikten sonra haşlıyoruz.
- Haşlandıktan sorna suyunu süzüyoruz.
- Ardından üzerine tereyağını, sütü, ve tuzu ekliyoruz.
- Sonra eziyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
- Köfte için; bir kabin içerisine kıymayı, 1 tane soğanı ve sarımsakları rendeleyip ekliyoruz.
- Sonra baharatlarımızı, galeta ununu, 1 çay kaşığı kadar sıvı yağını ekliyoruz.
- Daha sonra harcı yoğuruyoruz ve uzun köfteler halinde şekil veriyoruz.
- Tepsimizi yağlıyoruz ve 180 derecelik fırında 5 dakika kadar pişiriyoruz.
- Piştikten sonra köftelerimizi tepsiden alıyoruz.
- Sonra tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp üzerine salçayı, içerisine unumuzu ekleyip biraz sulandırıyoruz.
- Ardından yağımıza ilave ediyoruz.
- Üzerine fırından çıkarttığımız köfteleri, maydanozları da ekledikten sonra 1 su bardağı sıcak su döküyoruz.
- Son olarak 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
