Tavuk Kapama Tarifi
Tavuk ve pilavın mükemmel birlikteliğine bayılanlar tavuk kapamayı denemek üzeresiniz. Balkan mutfağında eksik olmayan misafir sofralarının baş tacı tavuk kapama, uğraştıcı gibi görünse de gayet basit, pratik tariflerdendir. Bu tarifimizde tavuğun pişirme esaslarından bahsettik fakat pilav tarifimizi de sitemizden okuyabilirsiniz.
Gelin, beraber tavuk kapama tarifinin detaylarına geçelim.
Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet kalçalı but
- İsteğe göre biber, domates ve patates
Sos için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
- Karabiber
Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı
- Öncelikle butlarımızı iyice yıkıyoruz.
- Üstlerine ise iyi pişmesi için çizikler atıyoruz.
- Daha sonra bir kase içerisine sos malzemelerini karıştırıyoruz ve butların üzerine iyice yediriyoruz.
- Her tarafının sosa bulandığından emin oluyoruz.
- Ardından borcama dizip aralarına patates domates ve biberleri ilave ediyoruz.
- Tepsiye bir çay bardağı suda ekledikten sonra 200 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
