Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi
Bu yemek lif, potasyum ve A vitamini yönünden oldukça zengindir. Yumuşacık et severlerin de yüzünü güldürecek, kuzu eti sevmeyenlere afiyetle yedirecek nadir tariflerdendir. Akşam yemeğinizde sulu yemek arayıp bulamayanlara aşağıda kuzu gerdan haşlama tarifini sunduk.
Gelin, şimdi beraber kuzu gerdan haşlama tarifinin detaylarına geçelim.
Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kuzu gerdan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 litre su
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 8-10 adet tane karabiber
- 5 adet küçüklerinden kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 10 damla limon suyu
Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi Yapılışı
- İlk olarak havucu eşit parçalar olacak şekilde bölüyoruz.
- Patatesleri de 8 parçaya bölüyoruz ve suda bekletiyoruz.
- Sarımsakları bıçak ile eziyoruz.
- Soğanların baş kısımlarına bıçakla artı işareti açıyoruz.
- Tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. Gerdanı yüksek ateşte her yeri mühürlenecek şekilde iyice mühürlüyoruz.
- Bu işlemin ardından içerisine soğanları da ekliyoruz.
- 1-2 dakika boyunca soğanları kavurduktan sonra sarımsakları da ilave ediyoruz.
- Sarımsaklarımızı 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Akabinde kaynar suyu ekleyip kısık ateşte 1 saat 20 dakika pişiriyoruz.
- Sonra havucu ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- 10 dakika sonunda patatesleri de koyup 25 dakika daha kaynatıp limon suyunu üzerine döküyoruz.
- Son olarak ocağın altını kapatıp 5 dakika kadr dinlendirip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
