Malzemeler
- 250 gr dana kuşbaşı
- 3-4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz
- sıvı yağ
- karabiber
Yapılışı
Kuşbaşı etleri tencereye alıp sıvı yağda kavuralım. Hafif kavrulan etlerin içine sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, sarımsak, küp küp doğranmış patates, havuç ve kapya biber ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Tatlandırmak için tuz ve karabiberi de ilave edip kavurmaya devam edelim. Yemeğimizi ısıya dayanaklı fırın kabına boşaltalım ve 1 su bardağı sıcak suyla kıvamını incelttiğimiz salçayı üzerine gezdirelim. Sivri biberleri bütün olarak tepsiye koyalım ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat boyunca pişirelim.
AFİYET OLSUN
