Hastalara şifa kaynağı olan tavuk çorbasını bilmeyenimiz yoktur. Ninelerimizin, annelerimizin o meşhur çorbasını sebzeyle birleştirip vitamin deposu yaptık. İşte şifa kaynağı çorbamız Sebzeli Tavuklu Çorba. Ben yaparken içine 1 diş sarımsak da katıyorum ama çoğu kişi sarımsak aromasını sevmediği için tarife katmadım.
Sebzeli Tavuklu Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 tane çarliston biber
- 2-3 adet havuç
- 3 tane orta boy patates
- Dolu dolu 3 su bardağı su
- Terbiyesi için ;
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 4 çorba kaşığı un (tepeleme olmasın)
Sebzeli Tavuklu Çorba Tarifi Yapılışı
Tavukları derince bir tencereye alın ve tavuğun 2 parmak üstüne gelecek seviyede su ekleyin. Daha sonra üzerine su eklenen tavuğu haşlamaya bırakın.
Tavuklar haşlanırken sebzeleri soyun ve küp küp doğrayın.
Daha sonra tavuğun haşlandığını çatal yardımıyla kontrol edin ve haşlanan tavuğu tel tel ayırın.
Derin tencereye yağı ekleyerek sebzeleri ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kavrulan sebzelerin üzerine tereyağını ve unu da ilave ederek kavurma işlemine devam edin (ocak ateşini bu aşamada fazla yüksek olmazsa daha iyi olacaktır)
Un ve tereyağını kavurduktan sonra tavuğu haşladığınız suyu yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın.
Daha sonra tel tel ayırdığınız tavukları da çorbaya ilave edip kaynamaya bırakın.
Sebzelere çatal girecek kıvama ulaşılmışsa çorbayı ocaktan alın ve sıcakken servis edin. Dilerseniz içine şehriye de katabilirsiniz
Sebzeli Tavuklu Çorba Tarifi Kaç Kalori
Orta boy bir kase sebzeli tavuklu çorba 77 kcaldır.
Sebzeli Tavuklu Çorba Tarifi Hangi Yöreye Aittir
Türkiye’nin her bölgesinde oldukça talep gören bir çorba türüdür.
Sebzeli Tavuklu Çorba pişirme süresi kaç dakikadır?
Tarifimizin yaklaşık 15-20 dakika arası pişirilmesi uygun görülür.
