Arnavut Ciğeri Dürümü Tarifi
Ciğer denilince akla ilk gelen lezzet Arnavut ciğeridir. Bu tarifte hem yumuşak ciğer yapmanın püf noktalarını bulacaksınız hem de evde sağlıklı şekilde nasıl mayasız lavaş hazırlayabileceğinizi göstereceğiz. Siz değerli okuyucularımız da bu iki lezzeti birleştirerek misafir sofralarınızı şenlendireceksiniz.
Gelin, şimdi beraber arnavut ciğeri dürümü tarifinin detaylarına geçelim.
Arnavut Ciğeri Dürümü Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. kuzu yada dana ciğeri
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Mayasız lavaş için:
- 5 su bardağı un
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
Arnavut Ciğeri Dürümü Tarifi Yapılışı
- İlk olarak ciğerleri küçük küçük doğruyoruz.
- Ciğerleri yıkadıktan sonra süzgece koyuyoruz ve suyunu güzelce akıtıyoruz.
- Ardından un, baharatları ve tuzu karıştırıyoruz.
- Suyunu süzdüğümüz ciğerleri una bulayıp kızartıyoruz.
- Patates kızartması ile servis ediyoruz.
- Mayasız lavaş hazırlamak için ise; un, su, tuz ile orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlıyoruz.
- 13-14 bezeye ayırıp yuvarlak yuvarlak açtıktan sonra yanmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
