Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi özellikle kış aylarında oldukça faydalı bir çorbadır. Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifini sizlere verirken hem kış aylarında hem de yaz aylarında tüketebileceğiniz bir şekilde hazırladık. Eğer bu tarifi ilk kez yapıyorsanız en iyi adrestesiniz 🙂
Bu tarifi kimi zaman Terbiyeli Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi olarak kimi zaman da Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi olarak da yapabilirsiniz. Lütfen bu konuda reçetemizin aynı olduğunu unutmayın sadece şehriyemizin çeşidi farklı olarak yapabilirsiniz 🙂
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır diye çokça mail aldık. Şimdi sizlere lezzetli bir Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılırın yanıtını hazırladık. Eğer daha önce Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi yaptıysanız ve farklı bir tarif daha arıyorsanız lütfen siz de bu tarifi mutlaka ama mutlaka deneyin 🙂
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 3 tane Tavuk But (Kemikli şekilde olacak)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı su
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- Tuz
- Karabiber
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Haşlamak için malzemeler
- 2 tane defne yaprağı
- Yarım limon suyu
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Kara biber
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Terbiyesi için malzemeler
- 1 Yumurtanın sarısı
- Yarım limon suyu
- 1,5 yemek kaşığı un
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Yapılışı
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifimize hemen tavuklarımızı bir tencerede haşlayarak başlayalım. Haşlarken defne yapraklarını ve limon suyumuzu ilave ettikten sonra baharatları ve tuzu da atmayı unutmayın. Bu aşamada tavuk etimiz daha lezzetli olur. Bu tarifte mümkün olursa köy tavuğu kullanmanızı öneririm. Haşlanan tavuklarımızı süzdükten sonra elde ettiğimiz tavuk suyunu ayıralım.
Haşladığımız tavukları da biraz ılıdıktan sonra didikleyelim. Eğer fazla diri kalırlarsa yerken biraz zorluk çıkarır ve bu tarifi aşağı çeker. Lütfen sabırlı bir şekilde tüm tavukları didiklemeye özen gösterelim, ben 6 yaşındaki kızımdan yardım alıyorum bu gibi durumlarda hem de o da eğlenerek yemek yapmayı öğreniyor bir yandan size de minik yavrunuzu veya eşinizi yardıma çağırmayı öneririm 🙂
Arpa şehriyeyi, didiklediğimiz tavuklarla birlikte kenarı ayırdığımız haşlama suyuna ilave 4 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakalım. Bu aşamada lütfen biraz tuz eklemeyi unutmayın.
Tavuklarımız kaynarken diğer bir kasede terbiyemizi hazırlayalım. Bu kase biraz büyükçe olursa iyi olur. Yumurta sarısı, limon suyu ve 1 yemek kaşığı unu iyice çırpın. Burada dikkat etmeniz gereken iki unsur var. Birincisi unun topaklanmaması ikincisi de terbiye için hazırladığımız karışımın kesmesi. Lütfen bu aşamada dikkatli olun.
Terbiye için malzemelerimizi güzelce çırptıktan sonra kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe alıp azar azar terbiyeye ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Eğer sıcak bir şekilde ve hızlıca yaparsanız terbiyemiz kesilir ve kötü bir görüntü bırakır bu kısımda sabırla ve azar azar dökerek bir yandan da çırpmayı unutmayın. İlk kepçeden sonra bir iki kepçe daha aynı şekilde çorbadan alıp terbiyemize ekleyelim azar azar ve çırpmaya devam ederek.
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin en kritik yerine geldik. Hazırladığımız ve ılımış olan terbiyemizi usul usul bu sefer çorbamızın kaynadığı tencereye dökmeye başlayalım ama bu kısımda da hem tencereyi karıştırmaya devam edin hem de ağır ağır dökün ki kesilmesin terbiye. Tüm terbiyeyi çorbamıza ekledikten sonra bir iki tur karıştıralım ve bir taşım kaynatarak soğutmaya alalım.
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifimiz neredeyse hazır. Ben bu çorbayı genelde bu şekilde servis ediyorum ama sizler dilerseniz maydanoz veya dereotunu ince ince kıyarak üzerine ekledikten sonra da servis edebilirsiniz.
Afiyetler Olsun 🙂
Eğer bu tarif hoşunuza gittiyse yorumda belirtebilirsiniz. Bu yorumlar beni oldukça mutlu ediyor ve diğer binlerce tarifi de buraya eklemek açısından bana güç veriyor 🙂
Eğer bir başka çorba tarifi daha denemek isterseniz sizlere Antep Çorbası olan Yoğurtlu Dövme Çorbasını da denemenizi öneririm.
