Arnavut Ciğeri Tarifi
Ciğer denilince akla ilk gelen Arnavut ciğeridir. Yanında küp küp doğranmış patates ve soğan ile servis edilen arnavut ciğerinin lezzetine doyamayacaksınız. Hem de ciğer eti sevmeyenlerin bile bayılacağı bu tarifi denemenizi öneriyoruz. Ayrıca evde çok kısa sürede hazırlayıp sunuma hazır edebileceğiniz bir yemektir.
Gelin, beraber arnavut ciğeri tarifinin detaylarına geçelim.
Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. kuşbaşı doğranmış sinirleri ve zarı alınan dana ciğeri
- Un(bulama için)
- Kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı
- Öncelikle ciğerlerimizi iyice yıkıyoruz.
- Sonra suyunu süzüp bir tepsiye yayıyoruz ve havlu peçete ile fazla suyunu çektiriyoruz.
- Bir tabakta un, tuz, baharatı harmanlıyoruz.
- Daha sonra tepsideki ciğerlerin üzerine güzelce yayıp iyice harmanlıyoruz.
- Harmanladığımız ciğerleri tel süzgeç ile eleyip fazla ununu alıyoruz.
- Son olarak kızgın yağda rengi dönene dek kızartıyoruz.
Afiyet Olsun.
