Kağıt Kebabı Tarifi
Güzel ülkemizin birçok yöresel yemeği vardır ve bunlar birisi de Hatay’dan kağıt kebabıdır. Bu kebabı farklı kılan şey ise lezzetinin yanında tam bir görsel şölen sunuyor olmasıdır. Yani hem mideye hem de göze hitap edecek bir tariftir. Özel misafirlerinize rahatlıkla servis edebileceğiniz kağıt kebabı ile damak zevkinize övgüler alacaksınız. Yapımı da oldukça pratik.
Gelin, beraber kağıt kebabı tarifinin detaylarına geçelim.
Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. dana eti
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet soğan
- 1 su bardağı bezelye
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Kağıt Kebabı Tarifi Yapılışı
- İlk olarak tencereye sıvı yağını döküyoruz ve eti döküyoruz. Ardından kapağını kapatıp sulanıp suyunu çekene ve yumuşayana dek pişiriyoruz.
- Daha sonra soğanları büyükce doğruyoruz ve pişen etlere ilave ediyoruz.
- Salçamızı da ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
- Patates ve havucu ekleyip 1-2 kez çevirdikten sonra bir su bardağı sıcak suyla patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Patates yumuşadıktan sonra bir su bardağı bezelyeyi tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
- Akabinde tereyağını da ekleyip 5 dakika kısık ateş ile pişiriyoruz.
- Yağlı kağıdın ortasına porsiyonluk olacak şekilde koyup fotoğraftaki gibi katlıyoruz ve ters çeviriyoruz.
- Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
