Çorba anlamına gelen ‘Mun‘, ‘Mün’, ‘Munuğ”dan türetilen ve ‘Munu Şorası‘ ve ‘Şirini Çorba‘ denilen bu tatlı daha çok lohusalar için yapılmaktadır.
Malzemeler:
- 7 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
- 1-2 kepçe pekmez
- 1 çay bardağı ceviziçi
- 1 tatlı kaşığı mayana (anason)
Yapılışı:
Pirinç yıkanır, tencereye konur. Üzerine su ilave edilerek pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu arada pekmez biraz sulandırılır. Pirinçler yumuşayıncaya yavaş yavaş sulandırılmış pekmez ilave edilir. Biraz da pekmez ile (5-10 dakika kadar) pişirildikten sonra ateşten alınır.
Üzerine ceviz içi ve mayana serpilerek servis edilebilir.
