Gözleme (Hıtap) Tarifi
Başlangıç olarak ve 5 çayı saatlerinde doya doya tüketebileceğiniz bir gözleme tarifi ile karşınızdayız. İçi bol iki ayrı peynir ve tereyağ birleşerek bu eşsiz gözleme tarifi ortaya çıkıyor. Ayrıca pratik bir tarif olması da cabası..
Gelin, şimdi beraber gözleme (hıtap) tarifinin detaylarına geçelim.
Gözleme (Hıtap) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar su
İç harcı için:
- Kaşar peyniri
- Lor peyniri
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 2-3 dal maydanoz
- 2 dal yeşil soğan
Gözleme (Hıtap) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle hamur malzemelerini ekliyoruz ve yavaş yavaş su ekleye ekleye ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
- Peynirleri yarı yarıya ekliyoruz ve diğer malzemeleri de ekledikten sonra karıştırıyoruz.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar alıyoruz ve tezgaha un serperek ince olacak şekilde açıyoruz.
- 2 kaşık iç harçtan ekliyoruz ve yarım ay şeklinde katlıyoruz.
- Son olarak tavamızda arkalı önlü olacak şekilde pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
