Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı sadeyağ
- 1 baş soğan
- Bir miktar salça
- Kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı:
Mercimekler iyice yıkanıp tencereye konur, üzerini iyice örtecek kadar su eklenir ve ateşin üzerine oturtulur. Ara ara köpüğü alınır. Mercimek iyice pişince tuz ve kırmızı biber eklenir. Eğer suyu azalmışsa bir miktar daha su ilave edilir, kaynara çıktıktan sonra bulgur dökülür. Salçası da eklenir. İyice özdeşleşince ocaktan alınır. Sadeyağ kızdırılır, halka halka doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşince yağ kırmızı biber ile yemeğin üzerine verilir.
Not: Yemek pişerken dibine tutmaması için mutlaka sık sık karıştırılmalı, piştiğinde ise cıvık lapa kıvamında olmalıdır.
Afiyet Olsun
