Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 baş soğan
- Kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı:
Mercimekler iyice yıkanıp tencereye konur, üzerini iyice örtecek kadar su eklenir ve ateşin üzerine oturtulur. Ara ara köpüğü alınır. Mercimek iyice pişince tuz ve kırmızı biber eklenir. Eğer suyu azalmışsa bir miktar daha su ilave edilir, kaynara çıktıktan sonra bulgur dökülür. İyice özdeşleşince ocaktan alınır. Zeytinyağı kızdırılır, halka halka doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşince yağ kırmızı biber ile yemeğin üzerine verilir.
Afiyet Olsun
