Soslu Köfte Tarifi
Köfte, başta çocuklar olmak üzere çoğumuz beğenerek tükettiği yemeklerden birisidir. Birçok farklı türü ve yemeği olmasıyla beraber her biri birbirinden ayrılmaktadır. Bugün de sizlere pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bol soslu bir köfte tarifi sunuyoruz.
Gelin, şimdi soslu köfte tarifinin detaylarına geçelim.
Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte malzemeleri:
- 500 gr. köftelik kıyma
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Kuru nane
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
- 3 adet büyük domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- Kekik
- Tuz
- Tereyağı
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Soslu Köfte Tarifi Yapılışı
- Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
- Birbirine girene kadar güzelce yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve yuvarlıyoruz.
- Köfteyi buzdolabına alıp 30 dk. kadar dinlendiriyoruz.
- Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
- Güveç kaplarına eşit şekilde koyuyoruz.
- Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz ve küçük bir tencereye alıyoruzç
- Tereyağını da ekliyoruz.
- Kızartma yağından 1-2 kaşık da sosun içine koyuyoruz.
- Daha sonra domatesleri biraz pişiriyoruz.
- Salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave ediyoruz.
- Domatesler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz.
- Bunları da köftelerin üzerine eşit şekilde ekliyoruz.
- 250 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştiriyoruz.
- Üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verip pişirmeye devam ediyoruz.
Afiyet Olsun.
