Pırasalı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi

Pırasayı iç harç kullanarak hazırlayacağımız bu enfes böreğe bayılacaksınız. Özellikle pırasa severler için hazırladığımız bu börek tarifini denemeyen kimse kalmasın. Üstünde tutan dumanı ve gül şekliyle pırasalı börek tarifimiz sizlerle..

Gelin, şimdi beraber pırasalı börek tarifinin detaylarına geçelim.

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 tane yufka
• 1 bağ pırasa
• 2 tane havuç
• Karabiber
• Tuz

İç harcı için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yağ
• 2 yumurta

Üzeri için:

• Çörek otu

Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak pırasaları küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
• Sonra tencereye yağ döküyoruz.
• Tenceremize havuçları ve pırasaları koyuyoruz.
• Havuç ve pırasaları beraber iyice kavuruyoruz.
• Kavurduktan sonra ocağınaltını kapatıyoruz.
• Karabiber ve tuzu atıyoruz ve karıştırdıktan sonra soğumaya alıyoruz.
• İç harcı için;  yoğurt, yağ, yumurtayı bir kasede karıştırarak çırpıyoruz.
• Sonra yufkaları tezgaha seriyoruz.
• Yufkaları 4 eşit parçaya kesiyoruz ve iç harcımızdan sürüp pırasalı içimizi ekliyoruz.
• Sonra gül böreği şekilde sarıyoruz.
• Tepsimizi yağlıyoruz ve diziyoruz.
• Üzerine kalan yoğurtlu harçtan sürüyoruz.
• Son olarak üzerine çörek otu serpiştiriyoruz.
• 200 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.