Dolama Böreği Tarifi
Dolama böreği, klasik börek tariflerinden olması yanı sıra sıkça yapılıp tüketilen ve tadına doyumsuz bir börek çeşitidir. Birkaç malzeme ile pratik şekilde hazırlanması da bu böreği tercih ettiren farktörlerdendir. Sıcacık dumanı ve çıtır çıtır hamuruyla dolama böreğini denemeyen kalmasın dedik ve tarifimizi aşağıda sunduk.
Gelin, şimdi beraber dolama böreği tarifinin detaylarına geçelim.
Dolama Böreği Tarifi İçin Malzemeler
İç harç için:
- 5 adet büyük boy soğan
- 300 gram lor peyniri
- Maydanoz
- Salça
- Tuz
Hamuru için:
- 1 kilodan az un
- 1 paket instant maya
- Tuz
- Ilık su
Dolama Böreği Tarifi Yapılışı
- İlk olarak soğanları küp küp olacak şekilde doğruyoruz ve tavada zeytinyağıyla beraber biraz kavuruyoruz.
- İçerisine 1 tatlı kaşığı salça ekledikten sonra biraz daha kavuruyoruz.
- Ilındıktan sonra lor peynirini ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Hamur için gerekli olan malzemeleri yoğuruyoruz ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalandıktan sonra bir portakal büyüklüğünde alıp ince yuvarlak açıyoruz.
- Her yerini sıvı yağla yağlayıp ortadan ikiye ayırıyoruz.
- Ayırdığımız yere karışımdan ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıp tepsinin ortasından başlayıp doluyoruz.
- Tepsi dolana kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Üzerine 1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp böreğin üzerine sürüyoruz.
- Üzerine beyaz ve siyah susam ekliyoruz.
- Son olarak 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
