Karnabahar Köftesi Tarifi
Evet, yanlış duymadınız karnabahardan da köfte yapılabiliyor. Oldukça da vejetaryen bir yemektir. Ayrıca az kalorili olması sebebiyle diyet sofralarınızda rahatlıkla tüketebilirsiniz. Ya da farklı köfte lezzetleri arayanların denemesinde fayda var.
Gelin, şimdi karnabahar köftesi tarifinin detaylarına geçelim.
Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
• Orta boy karnabahar
• 1 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı un
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
Kızartmak için:
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için:
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı
• İlk olarak karnabaharları parçalara ayırıp yıkıyoruz ve haşlanması için bir tencereye alıyoruz. Ardından üzerini geçecek şekilde su ilave ediyoruz.
• Karnabaharlarımız yumuşayana dek haşlıyoruz.
• Haşlanıp soğuduktan sonra ezici yardımı ile eziyoruz.
• Ardından yumurta ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
• Daha sonra baharatlarını ve maydanozunu da ekleyip dinlendirmek için buzdolabımıza koyuyoruz. 30 dakika kadar buzdolabında kalması gerekiyor.
• Karnabahar karışımımızı kızartmak için buzdolabından çıkartıyoruz ve kabarma tozunu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Şimdi kızartma yapacağımız tavaya yağımızı koyuyoruz.
• Yağın ısındıktan sonra köfte karışımımızı yemek kaşığı ile tavaya top top olacak şekilde döküyoruz. Arkalı önlü iyice kızartıyoruz.
• Ilıdıktan sonra sarımsaklı yoğurdu da üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun.
