Merhabalar, bugün sizlere şu ana kadar sevmeyenine rastlamadığım mükemmel bir yemek beşamel soslu mantar tarifimi paylaşacağım. Yanına her lezzeti yakıştıran bu yemeği yapması da aşırı pratik. Mis gibi bir kokusu ve lezzetiyle Beşamel soslu mantar sote tarifi, denemeyen kalmasın diyoruz ve tarifimize geçiyoruz.
Beşamel Soslu Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo mantar
- 500 gr kuş başı et
- 1 tane büyük soğan
- 1 domates
- 3-4 yeşil biber
- Sıvı yağ
- 1 kaşık salça
- Tuz
Sosu için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ,karabiber
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar
Minik bir tavsiyemiz: Böyle güzel bir yemeği yerken biz gibi durmak bilmeyenler için, yemeği bor cam yerine küçük güveç taslara porsiyonlarsanız da çok şık olacaktır. 🙂
Beşamel Soslu Mantar Yemeğinin Yapılışı
- Doğradığımız soğanları, domates ve biberi yağda kavuruyoruz ve tuzunu ekliyoruz.
- Suda bekletip iyice temizlediğimiz mantarları doğruyoruz ve kavrulmuş salçalı soteye ekliyoruz.
- Ayrı bir tencere içerisinde kavrularak pişmiş kuşbaşı etlerimizi mantar sotesine ilave ediyoruz. Bununla beraber 30 dakika boyunca kuşbaşı etler ile birlikte mantar sotemizi pişiriyoruz.
- Daha sonrasında beşamel sos hazırlamaya geçiyoruz. Bir sos tenceresinde süt ve unu karıştırıyoruz. Fakat topaklanmaması için iyice karıştırmaya özen gösteriniz.
- Sütümüz ısındıktan sonra; tereyağını, karabiber ve tuzunu ilave edip krema kıvamına gelene kadar pişmesine özellikle özen gösteriyoruz. Çok katı veya çok sıvı olmamalı.
- Son olarak dikdörtgen bor cam içerisine mantar sotemizi, beşamel sosumuzu döküyoruz ve üzerine hazırladığımız kaşar rendelerini her yerine döküyoruz. Önceden ısıttığımız 185 derecelik fırında kaşarlarımızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Beşamel soslu mantar yemeğimiz artık hazır. 💕
Beşamel Soslu Mantar Yemeği Kaç Kalori?
Biliyoruz ki çok lezzetli bir yemek fakat içerisinde çok fazla yağ ve un bulunduruyor. Dolayısıyla ölçülü yemenizde fayda var. Tarifimiz 310 gramı yaklaşık 305 kaloridir.
Diğer beşamel soslu tariflerimize bakmayı da unutmayın: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
