Tavuk Kalamarım Tarifi
Tavuk kalamar yemeği diğer adıyla ‘’ tempura tavuk’’ aslında deniz ürünü bir yemek değildir. Şekli itibari ile bu ismi almıştır. Tamamen beyaz et kullanır ve şekli kalamara benzemektedir. Ara sıcaklarda bolca tüketilen ve servis edilen bir tariftir. Ayrıca Uzak doğudan esinlenilerek yapıldığı söylenmektedir. Tadından bahsetmek gerekirse yumuşacık pişirilen tavuk çıtır çıtır kaplanır ve ağızda nefis bir tat bırakır. Bu tadın içinde bolca kullanılan baharatlar da vardır.
Gelin, beraber tavuk kalamar tarifinin detaylarına geçelim.
Tavuk Kalamar Tarifi İçin Malzemeler
• 1 kilo tavuk fileto
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 5 kaşık un
Bulamak için:
• Galeta unu
Kızartmak için:
• Sıvıyağ
Tavuk Kalamarım Tarifi Yapılışı
• Öncelikle tavuklarımızı uzun ince olacak şekilde doğruyoruz.
• Sonra bir su bardağı süt ile unu açıyoruz.
• Daha sonra yumurtamızı koyup çırpıyoruz.
• Ardından sarımsağımızı rendeleyip baharatlarımızı ilave ediyoruz.
• Doğradığımız tavukları da içine koyup harmanlıyoruz ve 2 saat kadar buzdolabımızda dinlendiriyoruz.
• Ardından yağımızı kızdırıp tavuklarımızı galeta ununa buluyoruz. Ve son olarak kızartıyoruz.
Afiyet Olsun.
