Malzemeler
-
1 adet orta boy karnabahar
-
5 su bardağı sıcak su
-
1 yemek kaşığı un
Beşamel sos malzemeleri
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı un
-
1,5 su bardağı soğuk süt
-
1/4 çay kaşığı tuz
-
1/4 çay kaşığı karabiber
-
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Üzeri için:
-
rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Kök kısmını kesip çiçeklerine ayırdığımız karnabaharları bol suda yıkıyoruz. Kaynamakta olan suda 10 dk haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharları suyunu iyice süzdürdükten sonra fırın kabımıza aktarıyoruz.
Beşamel sos için; Tereyağını tavada eritip unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Soğuk sütü azar azar ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Tuz ve baharatlarını da ilave ettikten sonra sosumuzu ocaktan alıyoruz v karnabahrların üzerine döküyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika boyunca pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.:)
