Tas Kebabı Tarifi
Diyarbakır ilimize ait birçok lezzetli yöresel yemekler vardır. Bu lezzetlerden birisi de tas kebabıdır. Et severlerin bayılacağı tariflerdendir. Et ve sebzelerin özellikle patatesin ortaklığı uğraşlarınıza değecektir. Ayrıca pilavın yanına gidecek bir yemek arıyorsanız tas kebabı tam aradığınıza uygun tariftir.
Gelin, şimdi beraber tas kebabı tarifinin detaylarına geçelim.
Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr. kuş başı et
- 1 adet soğan
- 3-4 adet patates
- Yarım yemek kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Tas Kebabı Tarifi Yapılışı
- Kuşbaşı doğradığımız etleri düdüklü tencereye alıyoruz ve 25 -30 dakika kadar iyice pişecek şekilde haşlıyoruz.
- Sonra patatesleri küp küp olacak şekilde doğruyoruz ve yıkıyoruz. Ardından yağda kızartıyoruz.
- Başka bi tencereye 1 büyük boy soğanı doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz.
- Yarım yemek kaşığı salça ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Karabiber ,pul biber ekliyoruz ve pişen etlerimizi ilave ediyoruz.
- Etleri tenceremize attıktan sonra biraz etin suyundan ilave ediyoruz. Daha sonra 1-2 kere çevirip patatesleri ekliyoruz.
- Yeniden birkaç kez çevirdikten sonra servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
