Mardin Usulü İçli Köfte
Mardin Usulü İçli Köfte

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi

İçli köfte, ülkemizde en çok sevilen ve tüketilen yemeklerden birisidir. Fakat her yöreden farklı bir içli köfte tarifi çıkmaktadır. Bugün de sizlere Mardin yöremize ait mardin usulü içli köfte tarifini sunuyoruz.

Gelin, beraber Mardin usulü içli köfte tarifinin detaylarına geçelim.

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bardak kısırlık bulgur
  • 1 bardak irmik
  • 400 gr. kıyma
  • 3 adet soğan
  • Baharatlar (kimyon, karabiber, kırmızı biber, tuz)
  • 4 yemek kaşığı un
  • Ceviz (dilerseniz)

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak 1 bardak irmiği ve kısırlık bulguru bir kapta 2 bardak ılık su ile ıslatıyoruz.
  • Kolay yoğurum için 1 saat dinlendiriyoruz.
  • Harcı hazırlamak için tavaya 3 kaşık yağ döküyoruz ve kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
  • Baharatları da ilave ettikten sonra soğanları da doğrayıp ilave ediyoruz. Ardından bir güzel kavuruyoruz.
  • Dinlendirdiğimiz içli köfte hamurunu 15 dakika kadar yoğuruyoruz.
  • Küçük bezeler yapıp yuvarlıyoruz ve daha sonra elimizle açarak şekil veriyoruz.
  • İçine hazırladığımız harçtan koyup ucunu kapatıyoruz.
  • Son olarak sıvı yağlı tavada kızartıyoruz.

Afiyet Olsun.

0/5 (0 Değerlendirme)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Mardin Usulü İçli 352 kcal kaloridir

Mardin Usulü İçli Mardin yöresine ait bir yemektir.

Mardin Usulü İçli hazırlama süresi 20 dakikadır.

Mardin Usulü İçli pişirme süresi 20 dakikadır.