Etli Mantar Yemeği Tarifi
Hazırlaması oldukça kolay olan etli mantar yemeği, protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Davet sofralarında, akşam yemeklerinizde, bayram yemeklerinde yer verebileceğiniz etli mantar, kokusuyla iştahınızı kabartacak bir lezzet olacaktır. Et ve mantar ikilisi, ağzınızda enfes bir tat bırakacaktır. Ayrıca et sote veya direkt et kavurma yemekleri yapıp yemekten sıkılan hanımlar için özel bir tarif..
Gelin, etli mantar yemeği tarifinin detaylarına bakalım.
Etli Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
• 1 paket mantar(taze)
• 1 kuru soğan(büyük)
• 1-2 adet domates
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 150-200 gr. haşlanmış kuzu eti
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağı
Etli Mantar Yemeği Tarifi Yapılışı
• İlk olarak soğanlarımızı küp küp ya da yarım ay şeklinde doğrayalım ve sıvı yağda karıştırarak kavuralım.
• Ardından etimizi haşlayalım ve ilave edelim, biraz kavuralım.
• Daha sonra istediğimiz büyüklükte doğradığınız mantarları ilave edelim, 1-2 dk. kavurduktan sonra, üstü kapalı şekilde tutalım ve orta ateşte mantarların kendi suyunun bırakmasını sağlayalım. (suyunu tam çekmemesi tavsiye edilir).
• Biraz kavrulduktan sonra salça, tuz, karabiber, tuz ve pul biber de ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
• Küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekledikten sonra suyu ayarlayalım. Suyun miktarı damak tadımıza bağlı olacaktır. (yemeği katı mı sıvı mı istersiniz?)
• Üstü kapalı şekilde kısık ateşte pişmeye bırakalım, ara ara 1-2 kez karıştıralım. Domatesler iyice pişip yumuşayınca yemeğimiz hazır.
• Su ekleyelim ve karıştıralım. Servis edelim.
Afiyet Olsun.
