Hindi Köfteli Patates Tarifi
Hazır yılbaşı da yaklaşıyorken sizlere hindi köfteli patates tarifi paylaşmak istedik. Bu seneki gecenizde hem doymak istiyorsanız hem de geceye özel olarak kullanılan hindi etini servis etmek istiyorsanız ayrıca bu eti farklı, doyurucu, leziz şekilde sunmak istiyorsanız tam olarak size göre bir tarif olacağını söyleyebiliriz.
Gelin tarifimizi detaylarına geçelim.
Hindi Köfteli Patates Tarifi İçin Malzemeler
• 8 tane patates (orta boy)
Kızartmak için :
• Sıvıyağ
Ara kısım için :
• 500 gr. Kemiksiz hindi eti
• 50 gr. kuyruk yağı
• 5 adet soğan
• 15 diş sarımsak
• 7 yemek kaşığı bayat ekmek(ufalanmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı kekik
• Tuz
• Yarım su bardağı kadar zeytin yağ
Sosu için :
• 3 tane rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 su bardağı su
Üzeri için :
• 4 tane domates
• 4 tane çarliston biber
Hindi Köfteli Patates Tarifi Yapılışı
• Öncelikle hindi etini kıyma haline getirelim. Kuyruk yağını da kıyma haline getirip hindinin içine ekleyelim.
• Patateslerimizi de soyalım, ikiye bölelim ve enine bir parmak kalınlık olacak şekilde doğrayalım. Kızgın yağda kızartalım.
• Soğan ve sarımsaklarımızı da soyalım. Önce soğanı rendeleyelim, suyunu sıkalım. Ardından sarımsağımızı da rendeyelim.
• Bunları hindi kıymasının içerisine ekleyelim. Ardından üstüne ekmeği(ufalanmış), salçayı, yağı, tuz ve baharatları ekleyelim, iyice yoğuralım.
• Sonra fırın tepsisine bir patates bir köfte olacak şekilde tepsimize dizelim.
• Şimdi sosumuzu hazırlayalım. Sosu için; domatesi rendeleyelim salçaları, baharatları, tuzu, yağı ve suyu ekleyip iyice karıştıralım ve dizdiğimiz patates ve köftelerin üzerine dökelim.
• Üstüne de domates ve biberleri doğrayalım, 220 derecelik fırında pişirelim.
Afiyet Olsun.
