Hamuru İçin Malzemeler
2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı karbonat
2 yumurta
5 yemek kaşığı tereyağı
250 gr tuzsuz beyaz peynir
Şerbeti İçin Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım. Limon suyunu da ekleyip 1-2 taşım daha kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Peyniri rendeleyelim. 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere kenara ayıralım ve kalan unu eleyelim ve yoğurma kabımıza alalım. Unun ortasını havuz şeklinde açaım yumurta ve karbonatı ilave edelim. Oda ısısında yumuşayan 4 kaşık tereyağ ve peyniri ilave edip hamuru yoğuralım. Hamuru 20 parçaya bölerek ayırdığımız una hafifçe bulayarak elimizde düzgünce yuvarlıyalım ve fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim. 180 dereceye ayarladığımız fırında yaklaşık 25 dk boyunca pembeleşene kadar pişirelim. Pişen hamurları şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yani yaklaşık 15 dk kadar kaynatalım. Kevgir yardımıyla servis tabağına alalım ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.
AFİYET OLSUN
