Etsiz Bamya Tarifi
Etsiz Bamya Tarifi haziran ve temmuz aylarında pazardan taze taze aldığımız bamyalarla yapabileceğimiz faydalı bir yemek tarifidir. Bamya Yemeği çocuklarımızın kabusu gibi görünse de ben çocuklarıma Etsiz Bamya Tarifi ile başlayarak küçük yaşlarda bamya yemeğini sevdirdim. Sizlere de öneririm.
Etsiz Bamya Tarifi Nasıl Yapılır
Etsiz Bamya Tarifi Nasıl Yapılır diye çok merak ettiğinizi biliyorum. Etsiz Bamya Tarifi yapılacağı zaman mümkün olduğunca küçük ve taze bamyaları tercih edin. Çocukların özellikle bu yemeği sevmeme nedeni ağızda bıraktığı sakıza benzer yapı oluyor. Bu nedenle küçük ve taze bamyalarla bu yemeği yaptığınızda sakızlanma olmuyor ve oldukça kolay yeniyor.
Etsiz Bamya Tarifi Malzemeleri
- Yarım kilogram taze bamya (mümkün olduğunca küçük bamyaları tercih edin)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- Yarım yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ (zeytinyağı tercih edin)
- Yarım limon
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Bir tutam tuz
- 4,5 – 5 su bardağı sıcak su
Etsiz Bamya Tarifi Yapılışı
Etsiz Bamya Tarifi oldukça pratik bir yapılışı vardır. Eğer ilk kez Etsiz Bamya Tarifi yapıyorsanız lütfen aşağıdaki reçeteye uyun daha sonra kendi damak zevkinize göre malzeme oranını kendiniz belirleyebilirsiniz.
Öncelikli olarak yemeklik olarak doğradığımız soğanımızı tencerede kavurmaya başlayalım. Soğanlarımız pembeleşmeye başladığında ince bir şekilde kıydığımız biberlerimizi de ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Biberlerimizin diriliğini aldıktan sonra soğanlarımızın karamelize olmamasına dikkat ederek küp küp doğradığımız domateslerimizi ilave edelim (rendeleyerek de ilave edebilirsiniz) domateslerimizi ilave edip bir dakika kadar bekledikten sonra salçamızı da ilave ederek 4-5 dakika kadar ara ara karıştırarak tenceremizdeki malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım.
Saplarını güzelce ayırdığımız ve güzelce yıkadığımız bamyalarımızı da tenceremize dahil ettikten sonra 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edelim. Daha sonra limon suyumuzu ve sıcak suyumuzu da tencereye dahil ettikten sonra baharatlarımızı da ekledikten sonra bir iki tur karıştıralım. Baharatlarımız ve tuzumuz güzelce tencereye dağıldıktan sonra ocağın altını kısarak (orta ateşte) pişmeye bırakın.
Bamya yemeğimizin çok pişmemesine ve bamyaların hafif diri kalmasına özen gösterin. Ortalama 20 dakika kadar ocakta kaldığında tam ayarında bir Etsiz Bamya Tarifi elde ediyorsunuz. Sizler de bu ortalamalarda pişirmeye özen gösterin.
Etsiz Bamya Tarifimiz hazır 🙂
Serviste yanına güzel bir pirinç pilavı ve cacık da eklediğinizde muhteşem bir yaz yemeği yemiş olursunuz.
Afiyetler olsun 🙂
