Kerevizin faydaları saymakla bitmez. Kalp damar rahatsızlıklarına iyi gelir. Bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur ve içerisinde bol miktarda A ve C vitaminlerini bulundurur. Biz de sebze severler için bu muhteşem sebzeyi birde portakallı deneyelim dedik. Ne dersiniz belki siz de seversiniz? Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
Malzemeler
-
5 adet orta boy kereviz
-
2 adet orta boy havuç
-
1 adet büyük boy kuru soğan
-
1 adet büyük boy patates
-
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
-
6 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 su bardağı sıkılmış taze portakal suyu
-
1 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı un
-
1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Kerevizlerin kabuklarını güzelce soyup küp küp doğrayalım ve kararmamaları için limonlu suda bekletelim. Patatesleri de kerevizlerle aynı büyüklükte küüp küp doğrayalım ve kenara alalım. Havuçları da soyup halka halka doğrayalım. Kuru soğanları da yemeklik doğrayalım.
Yemeği pişireceğimiz tencereye zeytinyağını alalım ve soğanları hafif renk değiştirinceye kadar kavuralım. Doğradığımız havuçları da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Patates ve kerevizleri de ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya devam edelim.
Sıktığımız portakal suyu, su, şeker, un ve tuzu bir kapta homojen hale gelene kadar çırpalım ve sebzelerin üzerine dökelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve kaynamaya bırakalım. Yemeğimiz kaynamaya başladığında altını kısalım ve yaklaşık 25 dakika boyunca yemeğimizi pişirelim.
Yemeğimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım. Servis ederken isteğe göre servis tabağına alıp kereviz yapraklarıyla süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN 🙂
