Malzemeler;
- 1 demet maydanoz
- 2 adet kabak
- 1 demet taze soğan
- 1 demet taze sarımsak
- 4 adet yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı çiçek yağı
Hazırlanışı;
Kabakları rendeleyip sularını sıkıyoruz ve karıştırma kabına ekliyoruz. Maydanoz, taze soğan ve taze sarımsaklarıda ince ince kıyıp kabımıza aktarıyoruz. Yumurta ve tuzu ayrı bir kapta çırpıp karıştırma kabına alıyoruz ve güzelce karışmalarını sağlıyoruz. En son un ve baharatları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kızartma tavasında kızdırdığımız yağın içine kaşık yardımıyla birer kaşık döküyoruz ve önlü arkalı kızartıyoruz.
