Kıymalı Ali Nazik Tarifi | Antep Usulü Ali Nazik Kebabı
Kıymalı Ali Nazik Tarifi | Antep Usulü Ali Nazik Kebabı

Kıymalı Ali Nazik (Nefis Antep Usulü)

Kıymalı Ali Nazik (Nefis Antep Usulü) yapımı biraz ustalık istese de oldukça başarılı ve lezzetli bir yemektir. Kimi bölgelerde etten de yapılmakta olan Kıymalı Ali Nazik (Nefis Antep Usulü) gerek misafirleriniz geldiğinde gerekse ailenizle birlikte oldukça uyumlu bir yemektir.

Kıymalı Ali Nazik Malzemeleri

Patlıcan için Malzemeler
4 adet patlıcan – közlenmiş
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber

Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. dana kıyma
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber

Süslemek için Malzemeler
1 adet domates
1 adet sivri biber
½ demet maydanoz – ince kıyılmış

Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölelim, izli tavayı ocakta ısıtalım ve iz alana kadar pişirelim.

Patlıcanları közleyelim, soyalım, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla ince ince doğrayalım. Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edelim.

Bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavuralım.

Ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığımız patlıcanı tavaya alıp ısıtalım. Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştıralım.

Servis için patlıcanı tabağa yayalım. Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpelim. Yanlarına domates ve biber yerleştirelim.

Üzerine toz biberle kızdırdığımız tereyağı gezdirerek servis edelim.

AFİYET OLSUN!!.

0/5 (0 Reviews)
5/5 (1 Review)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Kıymalı Ali Nazik 300 kcal kaloridir

Kıymalı Ali Nazik Gaziantep yöresine ait bir yemektir.

Kıymalı Ali Nazik hazırlama süresi 30 dakikadır.

Kıymalı Ali Nazik pişirme süresi 45 dakikadır.