Kuymak (Mıhlama) Tarifi
Kuymak (Mıhlama) Tarifi Karadeniz bölgesinde yüzyıllardır yapılmaktadır. Genellikle sabah kahvaltılarında tüketilen Kuymak (Mıhlama) Tarifi oldukça yüksek kalori içermektedir. Karadeniz bölgesinin insanının dik bayırlarda çay ve fındık hasadı yaparken harcadığı efordan dolayı oldukça ihtiyaç duyduğu kalorileri almasını sağlamaktadır.
Şehir yaşantısı süren bizim gibi insanların kilo almamak için dikkatli şekilde Kuymak (Mıhlama) Tarifi tüketmeleri gerekmektedir.
Kuymak (Mıhlama) Tarifi Nasıl Yapılır
Kuymak (Mıhlama) Tarifi Nasıl Yapılır sorusunun yanıtı oldukça basit ve pratik olarak yanıtlanabilir. Bu tarifte önemli olan malzemelerin oranı ve dengesidir. Ne çok şekerli ne de az şekerli olarak yapmakta fayda vardır.
Kuymak (Mıhlama) Tarifi için Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 servis kaşığı sadeyağ (unu kavurmak için)
- Tarçın veya karabiber
Kuymak (Mıhlama) Tarifinin Yapılışı:
Un, yağ konulmadan hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Tencereye sadeyağ konur, eritilir. Eriyen yağa şeker ilave edilir. Yağ ve şeker eriyince su konur. Su ılık iken kavrulan un azar azar eklenir ve karıştırılarak pişirmeye devam edilir. Kaynayıp koyulaşınca ateşten indirilir.
Üzerine yağ sürülerek parlaması ve kuruması engellenir. Üzerine tarçın veya toz antep fıstığı ile servis edilebilir.
