Malzemeler:
- 100 adet kokulu gül
- 1 kg şeker
- 3 bardak su
- 1,5 limon suyu
Yapılışı:
Gülün yaprakları kopartılarak dip kısımları makasla kesilir. Porselen veya cam bir kapta limon suyu ve biraz şeker ilavesiyle yoğrulur. 24 saat mayalanmaya bırakılır.
Ertesi gün, yapraklar haşlanır, yavaş yavaş şekeri ilave edilir. (Şeker birden atılırsa yapraklar kıvrılır) Limon suyu ilave edilip ocaktan indirilir.
Not: Eskiden
evlerin bahçelerinde bulunan güllerin değerlendirilmesi amacıyla yapılan bu
reçelin, şimdi pek yaygınlığı kalmamıştır.
