Fakı beyni birçok yöremizde farklı isimlerle adlandırılmasıyla birlikte Gaziantep’te tam yağlı yoğurt ile isteğe göre pekmez ilave edilerek elde edilen tatlı ve besleyici bir karışımdır. Ekmek banılmak suretiyle tüketildiği gibi kaşıkla da yenebilmektedir.
