Demir Tatlısı Tarifi
Demir Tatlısı Tarifi adını yapımında kullanılan demir kalıplardan almaktadır. Şekil vermek için kullanılan demir kalıplardan dolayı Demir Tatlısı Tarifi adını alan bu tatlı oldukça lezzetli bir tariftir.
Basit ve hafif bir tatlı olan ‘Demir Tatlısı Tarifi‘ bazı bölgelerde ‘Yumurta Tatlısı‘ olarak bilinse de genel olarak bilinen adı Demir Tatlısı Tarifidir.
Demir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
Demir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? Demir Tatlısı Tarifinde kullanılan ve ucunda geometrik şekiller olan kalıpların 20-25 cm uzunluğunda sapları, sapların üzerinde tahtadan yapılmış tutacak yerleri vardır. Bu kalıplar olmadan bu tatlıyı yapmak çok mümkün değildir.
Demir Tatlısı Tarifi için Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 3-4 yumurta
- Alabildiği kadar su
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı ceviz veya fıstık içi
- Zeytinyağı (Kızartmak için)
- Tarçın
Demir Tatlısı Tarifi Şerbeti için malzemeler:
- 1,5 su bardağı şeker
- Üzerini biraz geçecek kadar su
Demir Tatlısı Tarifinin Yapılışı:
Unun ortası açılır, yumurtalar kırılır. Biraz su ve kabartma tozu ilave edilir. Elde edilen yoğurt kıvamındaki karışım dinlendirilir. (5-10 dakika arasında dinlendirilmesi uygundur.) Demir kalıp önce kızgın zeytinyağına, sonra karışıma batırılır, (Böylece bir miktar hamura yapışmış olacaktır) çıkarılıp kızdırılmış yağın içerisine daldırılır. (Demir kalıba yapışan ve geometrik şekil alan hamur yağa bırakılmış olur.) her iki tarafı kızartılan hamur yağdan alınır, yağı süzdürülür ve şerbete atılır. şerbeti alan tatlı sıcak bir şekilde servis edilip yenilmelidir.
Arzu edilirse serviste üzerine fıstık içi, ceviz içi ve tarçın serpilerek sunuma hazırlanabilir.
