Yumurtalar ve toz şekeri, derin bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar çırpalım. Bu kısımda mümkün olduğunca tamamen karışımların homojen şekilde birbirine geçtiğini kontrol edelim. Pütürlük vs çok olmasın.

Sütümüzü sıvı yağımızı kakaomuzu ve vanilyayı ekledikten sonra karıştırmaya devam edelim. Bu kısımda da önceki karışımda olduğu gibi tamamen homojen şekilde tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığına emin olalım.

Bu kısma dikkat; hazırladığımız sıvı kek harcından büyük bir su bardağı kadar ayıralım – biraz sonra bunu neden yaptığımızı da anlatacağım 🙂

Kalan kek harcına, güzelce elenmiş unumuzu ve kabartma tozumuzu da ekledikten sonra karıştırma işlemine devam edelim. Lütfen bu kısımda kabartma tozu ve unun tamamen karışmasını sağlayın. Topaklanma olmaması çok önemli. (Ben unut ve kabartma tozunu ufak ufak ekliyorum topaklanma olmaması için siz de birden hepsini katıp riske atmayın bu tarifi)

Daha sonra kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım. Her kısımda yağlandığından emin olduğumuzda diğer kapta hazırladığımız kek karışımını kek kalıbının içine ilave edelim.

Kekimizin özü hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. (her fırın aynı randımanda olmayacağı için lütfen pişme konusunda siz de kendi fırınınıza göre bu süreyi bir iki dakikaa az ya da fazla olarak ayarlayın)

Fırında güzelce pişen kekimizin iyice içini çekmesi için 5 dakika kadar daha fırında kalmasını sağlayalım. Daha sonra dinlenmiş olan kekimizi fırından çıkaralım, çıkardığımız kekimizin üzerinde delikler açmak için ben büyük kürdan kullandım ama sizler çöpşiş veya ince bıçak uçlarıyla delikler açalım.

Daha sonra sizlere ayırmanızı istediğim sıvı kek karışımını güzelce üzerine dökerek kendi sıcaklığıyla çekmesini bekleyelim.

Tamamen kekimize karışan kakaolu ıslak kekimizi dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise hazırlayalım 🙂

Afiyetler olsun