Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 3 damla limon suyu
Üzeri için
- 2 paket toz krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Yapılışı
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım.Tencerenin içine toz şeker ve suyu ilave edelim. Eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz kaynamaya başlayınca içine 3 damla limon suyunu ilave edelim ve kısık ateşte 4-5 dk daha kaynatalım. Süre sonunca şerbetimizi kenara alalım ve soğumaya bırakalım. Şerbetimiz kenarda soğurken tatlımızın kekini hazırlayalım. Kek için karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve şekeri ilave edelim. Mikserle yaklaşık 4 dk boyunca çırpalım. Sıvı yağ ve sütü ilave edelim çırpmaya devam edelim. Sırasıyla irmik, haşhaş, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpalım. Isıya dayanıklı fırın kabımızı yağlayalım ve hazırladığımız karışımı içine eşit olarak yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk kontrollü olarak pişirelim. Kek pişerken diğer yandan ayrı bir kapta süt ve krem şantiyi karıştırıp mikserle kıvamalana kadar çırpaım ve buzdolabına kaldıralım. Kekimiz piştikten sonra fırından alalım ve ilk sıcağının çıkması için 2-3 dk bekleyelim. Kekimizin üzerine çatal yardımıyla delikler açalım ve soğuyan şerbeti kepçeyle her yerine gezdirelim. Tatlı şerbeti çekip soğuyana kadar bekleyelim. Kekimiz şerbetini çekip soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi spatula yardımıyla her yerine eşit gelecek şekilde yayalım. Daha sonra dilimleyerek sevdiklerimizle paylaşalım.
