Çardak Kebabı Tarifi
Çardak Kebabı Tarifi oldukça pratik ve lezzetlidir. Çardak Kebabı Tarifi konusunda sizler için en iyi tarifi hazırladık. Çardak Kebabı Tarifi ilk kez Manisa yöresinde yapıldığı bilinmektedir. Önceleri el açması yufkalarla hazırlanan Çardak Kebabı Tarifi günümüzde hazır açma yufkalar kullanılarak daha hızlı ve pratik şekilde yapılmaktadır.
Çardak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Çardak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? zaman zaman merak edilen ve öğrenmek için çokça bize sosyal medya aracılığıyla sorular sorulan bir tariftir. Çardak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır sorusunun birkaç farklı yanıtı vardır. Kimileri hazır yufkayla Çardak Kebabı Tarifini yaparken kimileri de ince el açması yufkalar kullanmaktadır. Günümüzde artık sürenin oldukça önemli olmasından dolayı da biz de bu tarifimizi çalışan ev hanımlarını düşünerek hazır yufka ile verdik. Ev hanımları geniş vakitlerinde bu tarifi mutlaka el açması yufkayla da denemeliler.
Hazırsanız Çardak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır sorusunun yanıtını hep beraber görelim 🙂
Çardak Kebabı Malzemeleri
1 kg kemiksiz kuzu eti
4 yemek kaşığı tereyağı
3 adet hazır yufka
4 adet kuru soğan
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Çardak Kebabı Yapılışı:
Tencereye 1 kaşık tereyağı ve kuşbaşı doğradığımız kuzu etlerimizi alalım ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Soğanları piyazlık doğrayalım ve kavrulan ete ilave edelim. Tuz ve karabiber ilavesiyle 10 dk daha pişirelim ve ateşten alalım. Güzelce yıkadığımız maydanozu ince ince kıyalım ve etimize ilave edelim.
Yufkaları üst üste düz zemine serelim ve 8 eşit parçaya bölelim. Her parçanın ucuna yaklaşık bir yemek kaşığı kadar iç harçtan koyalım ve sigara böreği gibi sarıp ucunu suyla ıslatarak kapatalım. Tüm harç ve yufkalar bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım.
Sıvı yağı tavada kızdıralım ve börekleri kızartalım. Yoğurdu kaseye alalım ve güzelce çırpalım. Tereyağını tavada eritip toz biberi ilave ederek kızdıralım. Börekleri servis tabağına alalım üzerine yoğurt ve yağ gezdirip servis edelim
AFİYET OLSUN
