Volovan Tarifi
Farklı lezzetler arayan okurlarımızı bu tarife alalım çünkü hem adıyla hem görsel sunumu ile hem de tadıyla oldukça farklı bir tarif sunuyoruz. Yağlı hamur olarak da bilinen dondurulmuş milföy hamurları ve iç harçla hazırlayacağımız bu yemeğe bayılacaksınız. Özel misafirlerinizi ağırlayacağız akşam yemeklerinde volovan‘ı sunarak misafirlerinizden bolca övgü ve soru alabilirsiniz.
Gelin, şimdi volovan tarifinin detaylarına geçelim.
Volovan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket milföy
- 500 gr. kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 adet biber
- 5 tane sosis
- Sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Eritilmiş tereyağ
- Susam
Volovan Tarifi Yapılışı
- İlk olarak soğanı ve biberi julyen şekilde doğruyoruz.
- Tavaya sıvı yağ ve tereyağ döküyoruz.
- Biberi ve soğanı ekledikten sonra ara ara karıştırıyoruz.
- Daha sonra küçük küçük doğradığımız sosisleri ilave ediyoruz ve 5 dakika boyunca soteliyoruz.
- Ardından mantarı ve baharatları koyuyoruz.
- Suyunu salıp çekene dek pişiriyoruz.
- Aynı zamanda milföyleri yuvarlak şekilde kesiyoruz.
- Üzerine küçük yuvarlaklar koyuyoruz.
- Üzerine erittiğimiz tereyağdan sürüyoruz ve susam döküyoruz.
- 180 derece ısıttığımız fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
- Pişen milföyleri fırında ortasına bastırıp çukur oluşturuyoruz.
- Ortasına mantarlı harcımızdan koyuyoruz.
Afiyet Olsun.
