Börekler arasında herkesin en sevdiği olan kıymalı gözleme tarifini sizin için hazırladım. Sabah kahvaltılarından, akşam yemeğine günün her öğününde severek yiyeceğiniz kıymalı börek tarifimizi, isterseniz hazır yufka ile pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Harcını tarife uygun bir şekilde hazırlayıp, yaparsanız hafif olacaktır.
Vazgeçilmez Lezzet Kıymalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 500 gram kıyma
- 3 adet adet soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
Vazgeçilmez Lezzet Kıymalı Gözleme Tarifi Yapılışı
Öncelikle harcımız için soğanları küçük küçük doğrayıp, tavada zeytinyağı ile birlikte kavurduktan sonra, kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Kıymaları soğanlarla iyi kavurmamız lezzetli olması açısından önemlidir. Kavrulan kıyma ve soğanlara, salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Salça da kavrulduktan sonra, İç harcımızın baharatlarını da ekleyip ocağın altını kapatıp, harcımızı soğumaya bırakalım.
Hamuru için 5 bardak unu bir yoğurma kabına alıp, tuz şeker ve mayayla karıştıralım. Hazırladığımız un karışımın ortasını açıp zeytinyağını ve suyu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması beklemeden açma işlemine geçmeliyiz ki hamur kalın olmasın. Hamuru bezelere ayırıp streç film ile sarıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen bezelerimizi yuvarlak açıp, ortadan ikiye kapatıyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra, ocakta ısıttığımuz tavada 2 tarafını da pişiriyoruz. AFIYET OLSUN
İşte bu kadar basit arkadaşlar hamuru çok güzel yumuşak ve hafif oluyor gerçekten denemenizi tavsiye ederim şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😋😋😋😋😋😋😋😋😋.
