Tahinli Çörek Tarifi
Şekerli börek tarifi arayanlar için birebir, nefis bir börek tarifi ile karşınızdayız. Böreğimizin adı tahinli çörek. Ağız sulandıran görünümü ve çıtır ceviziyle çay saatlerinde tüketebileceğiniz bir tariftir. Ayrıca fırınlardan aldıklarınızdan farkı olmayacak bilakis daha lezzetli şekilde hazırlayacağız.
Gelin, şimdi beraber tahinli çörek tarifinin detaylarına geçelim.
Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- Alabildiğine un (3 su bardağı yeterli)
- 3 çay bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
iç malzemesi:
- 1.5 su bardağı tahin
- 1 su bardağından biraz fazla şeker
üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- ceviz ya da fındık
- Dilerseniz susam
Tahinli Çörek Tarifi Yapılışı
- İlk olarak ılık sütün içerisine mayayı, şekeri ve tuzu alıp iyice karıştırıyoruz.
- Üzerine diğer malzemeleri de ilave ediyoruz.
- Yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
- Hazırladığımız hamuru 1 saat kadar bekletiyoruz.
- Beklettikten sonra hamuru 12 parçaya ayırıp bezeler yapıyoruz.
- Her bezeyi elimizle ya da merdane yardımı ile 1 cm kalınlıktan olacak şekilde inceltiyoruz.
- İncelttiğiniz hamura önceden karıştırdığımız tahin ve şeker karışımını iyice sürüyoruz ardından sarıyoruz.
- Bunu da 30 dakika kadar bekletiyoruz.
- Beklettiğimiz ruloları elimizle tezgahta yuvarlayarak inceltiyoruz ve spiral şekilde sarıp tepsiye alıp diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp ceviz ve susan serpiştiriyoruz.
- Son olarak önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika boyunca pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
