Su Böreği Tarifi
En klasik ama en güzel böreklerimizden biri su böreğidir. Her köşe başı restoranda bulduğumuz ve kahvaltı niyetine tükettiğimiz bu enfes böreği evde pratik şekilde hazırlayabileceksiniz. Hem de el açması hamur ile yapacağımız içi gayet sağlıklı bir börek tarifi olacaktır. Biraz uğraştıracaktır lakin tüm uğraşlara değeceğinden şüpheniz olmasın.
Bol peyniri ve geleneksel usulü ile su böreği tarifimiz sizlerle.. Gelin, şimdi su böreği tarifinin detaylarına geçelim.
Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 8 tane yumurta
- Alabildiği kadar un
- Tuz
- Sıvı yağ
- Peynir
- Maydanoz
Su Böreği Tarifi Yapılışı
- Öncelikle yumurtayı bir kaba alıyoruz.
- Tuzu yumurtanın üstüne dökdükten sonra çırpıyoruz.
- Sonra unumuzu da ilave ediyoruz.
- Daha sonra iyice hamurumuzu yoğuruyoruz. (kulak memesi kıvamı)
- Tezgahın üzerine yağ döküp hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamuru 12 tane bezeye bölüyoruz.
- Ardından oklava ile güzelce açıyoruz.
- Bir yandan bir tencere su kaynatıyoruz.
- Su kaynadıktan sonra bir kaşık tuz ekliyoruz.
- Açtığımız yufları tek tek sıcak suya koyup çıkarıyoruz.
- Sonra soğuk suya koyup süzgeçten geçiriyoruz.
- Tepsinin en altına bir tane çiğ yufka serdikten sonra yağlıyoruz.
- Sıcak sudan çıkardığımız yufkaları yağlayıp seriyoruz.
- 5. kata peynirli maydanozu döküp tekrar çiğ yufka serip yağlıyoruz.
- Sonra 5 kat yufka serip yağlıyoruz.
- Son olarak fırına koyuyoruz ve güzelce pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
