Patlıcanlı Börek ️Tarifi
Patlıcan ile birçok farklı yemek hazırlanmakta ve her biri farklı lezzetleri içerisinde barındırmaktadır. Karnıyarığından tutun, közlemesine kadar her türlüsü ayrı bir güzeldir patlıcanın.. Bugün ise siz değerli okurlarımıza patlıcanlı börek tarifini sunuyoruz. Farklı bir lezzet, enfes bir börek lezzeti. Mutlaka denemelisiniz.
Gelin, şimdi beraber patlıcanlı börek tarifinin detaylarına geçelim.
Patlıcanlı Börek ️Tarifi İçin Malzemeler
- 7 adet yufka
- 6-7 adet patlıcan
- 2 tane orta boy soğan
- 2 tane çarliston biber
- 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Şeker
Sosu için:
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Soda
Patlıcanlı Börek ️Tarifi Yapılışı
- İlk olarak iç harcımızı hazırlamakla başlıyoruz.
- Malzemelerimizi küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
- Ardından soğanı kavuruyoruz.
- Ardından soğanlara biberleri de ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
- Kavrulan soğan ve biberimize salçamızı ilave ediyoruz.
- Bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra patlıcanlarımızı ekliyoruz.
- Harcı iyice kavuruyoruz.
- Kavurma işlemi bitmeden önce baharatları da ekliyoruz ve harcı soğumaya bırakıyoruz.
- Bu sırada sosu hazırlamaya geçiyoruz.
- Bütün sos malzemelerimizi bir kabın içine alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Yufkamızı açıp içerisine sosumuzdan ekliyoruz ve yufkanın her yerine sürüyoruz.
- Fırın tepsimizi yağlıyoruz.
- İç harcımızı ekleyip yufkamızı sardıktan sonra tepsimize yerleştiriyoruz.
- Akabinde kalan sosumuzu böreğin üzerinde gezdiriyoruz.
- Daha sonra üzerine susam veya çörek otu serpiştiriyoruz.
- Son olarak önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
