Patatesli Hamur Kızartması Tarifi
Hamur kızartması sabah kahvaltılarında tercih edilen börek çeşitlerinden birisidir. Pofuduk pofuduk bir börekti ve içini açtığınızda dumanı üzerinden tüter. İç harç olarak peynirli, kıymalı veya sebzeli olabilmekle beraber bugün biz patates kullanarak patatesli hamur kızartması hazırlayacağız.
Gelin, şimdi patatesli hamur kızartması tarifinin detaylarına geçelim.
Patatesli Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 1 kilogram un
- 1 paket kuru maya
- 1 bardak süt
- Aldığı kadar su
- Tuz
İç harcı için:
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Bir tutam maydanoz
Kızartmak için:
- Yağ
Patatesli Hamur Kızartması Tarifi Yapılışı
- İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
- Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru karıştırıyoruz.
- Daha sorna 1 saat kadar hamuru dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada iç harç hazırlıyoruz.
- Soğanları ve maydanozu ince ince olacak şekilde doğruyoruz.
- Ardından patatesleri eziyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
- Hamurdan küçük bezeler koparıyoruz.
- İçerisine patatesli iç harcımızdan koyuyoruz ve kapatıyoruz.
- Sonra hamurlara şekil aldırıyoruz.
- Son olarak sıvı yağda önlü arkalı olacak şekilde kızartıyoruz.
Afiyet Olsun.
