Maraş Kömbe
Maraş Kömbe

Maraş Kömbe Tarifi

Ülkemizin dört bir yöresinden farklı yöresel yemek, börek tarifleri çıkmaktadır. Bugün de Kahramanmaraş yöremize ait, oldukça çok bilinen ve tüketin bir börek olan maraş kömbeyi sunuyoruz. Kıyma ve patatesin eşsiz birleşiminden ortaya çıkacak bu leziz yemeği denemeyen kalmasın dedik ve aşağıda tüm ayrıntılarıyla sunduk.

Gelin, şimdi beraber maraş kömbe tarifinin detaylarına geçelim.

Maraş Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • Tuz
  • Su
  • 3 kaşık yoğurt

İç harcı:

  • 500 gr. az yağlı kıyma
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Bir tutam reyhan
  • Zeytinyağ
  • Tereyağ

Maraş Kömbe Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak unu, tuzu, yoğurdu, mayayı bir kaba alıyoruz.
  • Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz ve hafif ele yapışacak hamur elde ediyoruz.
  • 40 dakika boyunca dinlendirip mayalanmaya alıyoruz.
  • İç harcı için; patatesleri haşlıyoruz.
  • Haşlandıktan sonra bir kapta güzelce eziyoruz.
  • Üzerine biraz tuz ve reyhan ekliyoruz.
  • Daha sonra kıymayı soğan ile kavuruyoruz.
  • Ardından tuz ve biber ekliyoruz.
  • Kavurduğumuz kıymanın üzerine haşlanmış ezdiğimiz patatesin üzerine döküyoruz. Ardından iyice karıştırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
  • Bir parçasını oklavayla açıyoruz ve tepsinin alt tabanına seriyoruz.
  • Üzerine hazırlanan iç harcından ekliyoruz ve ara ara tereyağ sürüyoruz.
  • Hamurun diğer parçasını da oklavayla açıyoruz ve tepsiye seriyoruz.
  • Üzerine çırptığımız yoğurttan sürüyoruz.
  • Sonra bıçak yardımı ile kesiyoruz ve aralara tereyağ sürüp susam ekliyoruz.
  • Son olarak 200 derece fırında kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.

0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Maraş Kömbe 325 kcal kaloridir.

Maraş Kömbe Kahramanmaraş yöresine ait bir yemektir.

Maraş Kömbe hazırlama süresi 30 dakikadır.

Maraş Kömbe pişirme süresi 45 dakikadır.