Ispanaklı Pırasalı Peynirli Sac Böreği Tarifi
Ispanakla hamurun birleşiminden yapılan bu böreği bir de sac tava ile birleştireceğiz ve bu muhteşem börek ortaya çıkacak. Harç olarak üç nefis tadı birleştireceğiz. Ispanak, pırasa ve peyniri ortak noktada birleşmesine şaşırabilir hatta abes bulabilirsiniz fakat mutlaka denemenizi ve bu böreğe şans vermenizi tavsiye ediyoruz. Kahvaltılarınızda ya da beş çayı saatlerinde misafirlerinize doya doya sunabileceğiniz, tadına doyamayacağınız üzeri mis gibi tereyağ kokulu bir börek düşünün.
Gelin, şimdi beraber ıspanaklı pırasalı peynirli sac böreği tarifinin detaylarına geçelim.
Ispanaklı Pırasalı Peynirli Sac Böreği Tarifi İçin Malzemeler
İç malzemesi:
- 500 gr.ıspanak
- 500 gr. pırasa
- 250 gr. peynir
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hamuru için:
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Alabildiği kadar un
Üzerine sürmek için:
- Tereyağı
Ispanaklı Pırasalı Peynirli Sac Böreği Tarifi Yapılışı
- Öncelikle pırasaları ince ince olacak şekilde doğruyoruz ve sıvı yağ ile kavuruyoruz.
- Sonra ıspanakları temizleyip doğruyoruz ve pırasaların üzerine ekliyoruz.
- Daha sonra tuzu, karabiberi ve pul biberi atıyoruz ve karıştırıp kapatuyoruz.
- Soğuduktan sonra rendelediğimiz peyniri de ilave ediyoruz.
- Ardından hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
- Yoğurma kabına bir miktar un koyduktan sonra maya ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
- 3 bardak ılık suyu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
- Orta yumuşaklıkta bir hamur olana kadar un ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Hamur kıvamına geldikten sonra 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz.
- Servis tabağı büyüklüğünde açıp bir kaşık iç malzemesinden içine koyuyoruz.
- Ardından yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
- Sofra bezi üzerinde birbirine değmeyecek şekilde diziyoruz.
- Daha sonra geniş bir krep tavası veya sacın üzerinde arkalı önlü olacak şekilde iyice pişiriyoruz .
- Piştikten sonra üzerine biraz tereyağı sürüyoruz.
Afiyet Olsun.
