Malzemeler
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- tuz
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane, kırmızı pul biber
Yapılışı
Patateslerin kabuklarını soyalım ve yıkayalım. Küp küp doğrayalım. Doğradığımız patatesleri derin bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
Başka bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim. Unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ilave edelim ve topaklanmaması için hızlıca karıştıralım. 3 su bardağı suyu ve haşlanan patatesleri de ilave edelim ve karıştırıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayan çorbamızın içindeki patatesleri blendırla ezelim. Damak tadımıza göre tuz ekleyip 2-3 dk daha kaynatalım.
Küçük bir tavada tereyağını eritelim. Pul biber ve naneyi ekleyip kavuralım. Çorbanın üzerine ekleyelim ve sıcak sıcak servis edelim.
