Malzemeler
- 10 patlıcan
- 10 adet dolmalık biber
- 10 adet domates
- 1 baş sarımsak
- 2 soğan
- 500 gr yağlı kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 taze limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyalım ve içlerini oyup tuzlu suda bekletelim.Domateslerin üzerinden bir kapak kesip içlerini temizleyelim. Biberlerin sap ve tohumlarını temizleyelim. Soğanları ince ince kıyalım. Sarımsakların kabuklarını soyup ezelim. Karıştırma kabımıza tüm malzemeleri alalım ve güzelce karıştıralım. Dolmalık sebzelerin içini dolduralım ve ağız kısımlarını kestiğimiz kapaklarla kapatalım. Tencereye sırayla hepsini dizelim ve üzerine porselen tabak kapatalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Yüksek ateşte kaynamaya başlayınca altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Altını kapattıktan sonra 5 dk dinlendirelim ve yoğurt eşliğinde sıcak sıcak servis edelim.
DENEYENLERE AFİYET OLSUN 🙂
