Gaziantep Cennet Çamuru Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg künefelik kadayıf (tatlımızı yapmadan 4-5 saat önce kadayıfları buzlukta bekletelim)
- 1 paket tereyağı
- 2 bardak şeker
- 1 bardak su
- Yarım limon
- Fıstık
- 1 kg kaymak
- Tarçın
Gaziantep Cennet Çamuru Tarifi Yapılışı
Şerberti İçin;
Su ve şekeri tencereye koyuyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz. Bir iki damla limon suyu sıkıyoruz ve 4 dakika sonra şerbetimizi ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
Buzluktan çıkardığımız kadayıfları bıçak yardımıyla küçük parçalar haline getiriyoruz. Daha sonra yapışmaz ve geniş bir tavaya alıp üzerine tereyağını da ekleyerek kadaıfların rengi dönene kadar kavuruyoruz. Rengi dönen kadayıflara toz fıstığı da ekleyerek güzelce karıştırıyoruz ve her tarafına dağılmasını sağlıyoruz. Ilık şerbet azar azar taylıya ilave edip her tarafına yediriyoruz. Fıstık ile rengi bütünleşen tatlıyı bir tepsi yada servis tabağına alıyoruz ve kaşığın tersi ile düzlüyoruz. Üzerine küçük parçalar halinde kaymak yerleştiriyoruz ve tarçın serperek servise hazır hale getiriyoruz.
Tatlımızı ılık ve bol su ile servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN 🙂
