Malzemeler
- 250 gr kuşbaşı doğramış kuzu eti
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça(domates ve biber karışık)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı
Etleri sıvı yağla birikte tencereye alalım ve etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Soğanları yemeklik doğrayalım ve kavrulan ete ilave ederek soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Soğanlar yumuşayınca salçayı ekleyelim ve tekrar kavuralım. Kavurduğumuz etlerin üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave edelim ve etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. pişen etlerin üzerine bulguru ilave edelim.
Pişen pilavın üzerine karabiber ve toz kırmızı biber ilave edelim. Tereyağını ayrı bir tavada kızdıralım ve pilavın üzerine gezdirip karıştıralım ve pilavımız servise hazır.
AFİYET OLSUN 🙂
